Langue sauce piquante

Description

Notre implantation territoriale en ruralité nous oblige volontairement à utiliser les richesses de notre terroir. La langue est une des recettes traditionnelles que nous cuissons, épluchons, et qui est servis avec une sauce tomate aciduler. Elle ravira les connaisseurs de la recette traditionnelle. 

Composition :

175g riz sauvage/ 175g sauce tomate ( 73g concassé de tomate, 64ml eau, 32ml VIN BLANC ,3ml madère , 1,5g ail , 1g thym , 1/4 feuille de Laurier)/ 150g langue/ 20g d’oignons/ 10g BEURRE/ 5g carotte/ 5g cornichons/ 5g câpres/ 3g sel/ 1g poivre.

Quelle est la durée de conservation du produit ?

Vous avez environs cinq semaines de DLC (date limite de consommation). Vous pouvez aussi le congeler si vous ne souhaitez pas le consommer rapidement après réception.

Comment préparer la Langue sauce piquante?

Mis dans une barquette noire sous vide, vous avez deux méthodes de préparation :
1) Défilmez la barquette et passez la au four à micro-ondes pendant 5 minutes.
2) Pour les moins pressés, on vous conseille de mettre la barquette au four traditionnelle dans la limite de 125°C, durant 50 minutes.

Une entreprise familiale depuis 1965 !

C’est en 2020 que notre entreprise s’est développée avec ses plats cuisinés, dont la carte change en fonction des saisons. Nous travaillons avec des produits frais, locaux et de saison, avec des fournisseurs rigoureusement sélectionnés afin de préparer une cuisine naturelle et authentique dans le respect du goût des produits.

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